Deutschlandreise

Restaurant

 

 

WIR KOCHEN

SELBST. TRADITIONELL. REGIONAL.

Und schwups, da sind wieder im Lockdown, alles nochmal von vorne…..

Macht es Euch zu Hause gemütlich, gerne mit unserem Essen, abholen könnt Ihr

 Do-Sa von 17.00 bis 20.00, sonntags ab 13.00

Es wird auch wieder unseren “Alles-wird-gut-Taler” geben – pro Bestellung ein Taler, einzulösen gegen einen Nachtisch oder Getränk wenn wir wieder regulär auf haben.

Die Region setzen wir während dieser Zeit aus, hier die Gerichte für diese Woche:

Hühnersuppe  5 euro

Rosenkohl/Maronen/Schafskäse mit  Kartoffelstampf   10

Kohlroulade mit Kartoffelstampf  13,50

Hühnerfrikassee (Bio-Hof Kapplermühle) mit lila Kartoffelstampf und Salat  15

Maultaschen (Metzgerei Wöhrle/Hornberg) mit Salat  13,50

Dreierlei Matjes (Plotz/Glücksstadt) mit Kartoffelsalat, dazu ein kleiner Salat   15

Gebrannte Mandeln (hausgemacht)  3

Unsere Mehrwegboxen können nach bewährter Manier wieder in der Holzkiste auf der Bank zurückgebracht werden, auch außerhalb der Öffnungszeiten.

Baden

Badisch

Uffdischt

Deutsche Küche

wird unterbewertet

Die Region wird ausgesetzt bis wieder regulär geöffnet ist

Schwarzwälder Schinken   9,50

Badische Maultäschle  16,50

Hergestellt von Metzgerei Wöhrle in Hornberg,  dazu  g’schmelzde Zwiebla und Salat       Ursprünglich ein Karfreitragsgericht – im Volksmund werden sie “Herrgottsbscheißerle” genannt  – selbst Gott kann nicht unter jeden Nudelteig gucken

Kalbsvögerl   24,50

Kalbfleisch aus der Schwäbisch-Hallischen Erzeugergemeinschaft gefüllt mit einer Farce aus gerösteten Maronen, dazu Brägele und Salat

Hausgemachte Knöpfle mit Pilzsosse und Salat (vegetarisch)  13,50

Schwarzwälder Kirschtorte im Glas  6,50

Einblicke

Unsere Lieferanten

Wir kennen

unsere Lieferanten

Traditionelle Deutsche Küche basiert nicht nur auf den Rezepten, sondern auch auf den Zutaten – aus industriell verarbeiteten Lebensmitteln lässt sich zwar eine schnelle Mahlzeit herstellen, aber richtig kochen kann man damit nicht.

Wir beziehen unsere Rohstoffe von traditionell und nachhaltig arbeitenden Produzenten, die Produkte werden verarbeitet wo und wann sie wachsen.

 Gute Lebensmittel brauchen keine Geschmacksverstärker.

Mehl für unser selbstgebackenes Brot beziehen wir von der Broicher Mühle, Fleisch von Metzgerei Voigt und Kapplermühle, Kartoffeln vom Biohof Ellenberg, Gemüse direkt von Landbau Müller, Käse vom Ulmenhof und Travenhorst, die vollständige Liste finden Sie hier

Traditionelle Gerichte

Traditionelle

Gerichte

Es sind die einfachen Dinge im Leben, die wirklich Genuss bereiten. Traditionelle Gerichte funktionieren auch, weil die Zusammenstellung der einzelnen Zutaten über lange Zeit perfekt abgestimmt wurde

Private Feiern

Private

Feiern

Sie haben etwas zu feiern und benötigen einen Raum für 12 bis 25 Personen in Bonn?

Egal, ob Sie drinnen oder draußen sitzen möchten, einen Geburtstag oder eine Taufe feiern: wir bieten Menüs von 35 – 45 euro an,  sprechen Sie uns an!

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