Deutschlandreise

Restaurant

 

 

Wir kochen

selbst. bio & regional

Di-Sa von 17.00 bis 23.00, sonntags 13.00-22.00

Ganz plötzlich und unvorhersehbar steigen die Corona-Zahlen wieder, daher gilt bei uns ab sofort die 2G Regel

K

Deutsche Küche

wird unterbewertet

Deshalb wechseln wir alle 6 Wochen die Karte und kochen die Gerichte einer anderen Region, ab November sind wir an Saale und Unstrut, Thüringen

Thüringer Brotzeit    10,50

Leber- Blut- und Mettwurst vom Mangalitzer Wollschwein, dazu Roggenbrot in der Dose gebacken (Holzofenbäcker Kaßner)

Roster   14,50

Original Thüringer Rostbratwurst hergestellt von Landfleischerei Lindig in Krölpa, dazu Sauerkraut, Bratkartoffeln und Born-Senf

„Ein Sonntag ohne Klöße verlöre viel von seiner Größe“ (H.Roth)

Thüringer Rouladen   23,50

Hohenloher Rind aus Schwäbisch-Hallischer-Erzeugergemeinschaft, gefüllt mit karamelisierten Zwiebeln & Speckwürfeln, geschmort in Rotwein, dazu hausgemachter Rotkohl & Klöße

Klöße  in Petersilensosse    13,50

gefüllt mit gerösteten Semmeln, dazu Petersiliensosse & gehobelter Käse, Salat

Freyburger Rotwein-Birne & Schokocreme  7,50

Einblicke

So arbeiten wir

Alles Bio

oder was?

Tatsächlich fast alles. Wir sind Mitglied der Regionalwert AG Rheinland und beziehen so viele Produkte wie möglich von den anderen Partnerbetrieben, alle Bio. In manchen Fällen ist uns „um die Ecke“ und nachhaltig wichtiger als Bio zertifiziert, so holen wir das Mehl für unser Hausbrot von der Broicher Mühle, Fleisch von Metzgerei Voigt (Schwäbisch Hallische Erzeugergemeinschaft) und den Senf von der Monschauer Senfmühle, die Lieferantenliste finden Sie hier

 

Traditionelle Gerichte

Traditionelle

Gerichte

Es sind die einfachen Dinge im Leben, die wirklich Genuss bereiten. Traditionelle Gerichte funktionieren auch, weil die Zusammenstellung der einzelnen Zutaten über lange Zeit perfekt abgestimmt wurde

Private Feiern

Private

Feiern

Sie haben etwas zu feiern und benötigen einen Raum für 12 bis 25 Personen in Bonn?

Egal, ob Sie drinnen oder draußen sitzen möchten, einen Geburtstag oder eine Taufe feiern: wir bieten Menüs für jede Gelegenheit,  sprechen Sie uns an!

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