WIR KOCHEN
SELBST. TRADITIONELL. REGIONAL.
Ab 13. Mai wieder geöffnet
Dienstag – Sonntag von 17.30 – 22.00, Freitag und Samstag bis 23.00 Uhr
Manche von uns wissen mehr über die indische und italienische Küche als über die heimische – die Rezepte unserer Großeltern geraten in Vergessenheit. Dabei macht es doch Sinn, sich von dem zu ernähren, was der heimische Boden und die Jahreszeit hergeben – wir kochen uns durch Deutschland!
Deutsche Küche
wird unterbewertet
Deshalb kochen wir alle 6 Wochen die traditionellen Gerichte einer anderen Region, ab Mitte Mai sind wir in Oberbayern
Bayrische Brotzeit (Schönegger Alm) 13,50
Gletschertaler 15 Monate gereift (Hartkäse), Königskäse, Heumilch Alpkäse (Butterkäse), dazu Radi und Laugengebäck
Obazda 7,50
pikante zähe Creme aus Weichkäse, Zwiebeln und Gewürzen, dazu Radi und Laugengebäck
Weisswuascht 8,50
(kann man heutzutage sogar in Oberbayern nach 12 essen) mit süßem Senf und Laugengebäck
Serviettenknödel mit Schwammerlsoß‘ und Salat (vegetarisch) 12,50
Lebakaas (Leberkäse) mit Bratkartoffeln und Salat 14,50
Enthält weder Leber noch Käse und kommt warm aus dem Ofen
Dazu empfehlen wir ein Weissbier von Brauerei Karg/Murnau
Die gesamte Speisekarte finden Sie hier
Traditionelle Deutsche Küche basiert nicht nur auf den Rezepten, sondern auch auf den Zutaten – aus industriell verarbeiteten Lebensmitteln lässt sich zwar eine schnelle Mahlzeit herstellen, aber richtig kochen kann man damit nicht.
Wir beziehen unsere Rohstoffe von traditionell und nachhaltig arbeitenden Produzenten, die Produkte werden verarbeitet wo und wann sie wachsen.
Gute Lebensmittel brauchen keine Geschmacksverstärker.
Mehl für unser selbstgebackenes Brot beziehen wir von der Broicher Mühle, Fleisch von Metzgerei Voigt, Kartoffeln vom Biohof Ellenberg, Gemüse direkt vom Hofladen Hartmann, Käse vom Ulmenhof, die vollständige Liste finden Sie hier
Es sind die einfachen Dinge im Leben, die wirklich Genuss bereiten. Traditionelle Gerichte funktionieren auch, weil die Zusammenstellung der einzelnen Zutaten über lange Zeit perfekt abgestimmt wurde
Sie haben etwas zu feiern und benötigen einen Raum für bis zu 25 Personen in Bonn?
Egal, ob Sie drinnen oder draußen sitzen möchten, einen Geburtstag oder eine Taufe feiern: wir bieten Menüs von 30 – 45 euro an, aber auch Frühstück und Kuchen, sprechen Sie uns an!